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鹹魚乾

鄉土料理和特產

特產 鹹魚乾

鹹魚乾主要是新島、八丈島、小笠原的父島等地生産的乾貨的一種。放進類似魚醬的液體醃漬後曬乾,其特有的氣味好惡分明。因為燒烤的時候氣味濃烈,也放入塑料袋包裝後出售。

【鄉土料理】

島的料理 島壽司

【特產】

雷OKOSI
人形燒
佃煮
福神漬(什錦八寶菜) 
醃蘿蔔╱東京澤庵鹹菜 
江戸甘味噌(江戶甜味噌)
芥末
河魚/山的料理 
梅乾肉
蒟蒻
東京狹山茶
鹹魚乾
明日葉
山茶油
南國水果
奶酪╱乳製品
 

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